Du lịch Phú Quốc không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi cảnh đẹp, con người hiếu khách, đa dạng loại hình dịch vụ giải trí mà còn là những món ăn đặc sản thơm ngon, độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu top 10 đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua khi bạn đến ngọc đảo Kiên Giang!
Đặc sản Phú Quốc – Gỏi cá trích
Gỏi cá Trích là một đặc sản Phú Quốc ngon nức tiếng, ăn kèm với nước mắm nơi đây thì không gì chuẩn bị. Tại miền biển như Phú Quốc, cá Trích cắt lát phi lê sẽ được tươi nhất, đi kèm với một số gia vị như dấm, nước cốt chanh để khử mùi tanh, thêm một chút lạc rang nghiền nhỏ để tạo độ bùi, hành ớt làm dậy hương vị món gỏi. Các lát cá có thể để trên một khay đá. Sau đó trộn đều các gia vị ướp cá, dùng bánh tráng quấn gỏi cùng các gia vị để tạo ra một hương vị ngon quên lối về.
Đặc sản Phú Quốc – Nhum biển
Nhum biển hay còn gọi là Cầu gai, có hình thù gai tua tủa nhưng là sản vật bổ dưỡng dành cho phái mạnh. Cách chế biến để đặc sản này lên mùi và có hương vị hấp dẫn nhất chính là nướng chấm muối chanh ớt. Dù ngoại hình có phần xấu xí nhưng, phần thịt nhum biển lại vô cùng béo và nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ và hồi sức nhanh nên được cánh đàn ông đi biển rất chuộng. Công đoạn sơ chế là vất vả nhất khi phải dọn dẹp đống gai sau đó cắt đôi con Nhum nướng trên than hồng, thêm chút mỡ hành, lạc rang. Khi thịt chín, dùng chiếc khôét chỏ thịt hoặc dùng đĩa gắp ra chấm với muối chanh ớt.
Đặc sản Phú Quốc – Nấm Tràm
Nấm Tràm là loại nấm được trồng và khai thác trong rừng Tràm Phú Quốc. Loài nấm này cũng có thể mọc trong tự nhiên và rất lành tính. Nấm Tràm thường được chế biến cùng một số loại hải sản đặc sản Phú Quốc để tạo thành những món ăn, thường làm súp giàu chất dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon. Tránh uống nước sau khi ăn nấm Tràm vì đặc tính của loại nấm này sẽ gây cảm giác đắng miệng.
Đặc sản Phú Quốc – Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ thì các vùng biển trên Việt Nam đâu cũng có, Phú Quốc cũng vậy nhưng vừa ngon, bổ mà còn rẻ thì chỉ có ghẹ ở làng chài Hàm Ninh Phú Quốc. Ghẹ có màu đỏ tươi, thịt chắc, ngọt thơm khi chấm cùng muối tiêu chanh ớt. Với một chuyến du lịch Phú Quốc 3 ngày 4 đêm, bạn nên dành một chút thời gian để đến làng chài này để thưởng thức ghẹ và một số đặc sản Phú Quốc khác.
Đặc sản Phú Quốc – Hải Sâm
Hải Sâm là một đặc sản Phú Quốc hiếm, có giá trị cao và mất nhiều công nhất để săn bắt. Các ngư dân làng chài thường phải lặn biển đêm ở độ sâu khoảng 20 sải nước để bắt. Hải Sâm được ví như một loại “thần dược” rất có lợi cho sức khỏe, bổ máu, hỗ trợ người bị tim mạch, cao huyết áp… đôi khi còn được ngâm rượu. Ngoài ra, Hải Sâm còn được chế biến thành nhiều món ngon như Hải sâm xào mướp đắng, Hải sâm xào nấm, nấu súp…
Đặc sản Phú Quốc – Hạt tiêu
Hạt tiêu là đặc sản Phú Quốc có thể mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Hạt tiêu được trồng ở hòn ngọc Phú Quốc hạt chắc, có hương thơm cay nồng, đậm rất đặc trưng. Hạt tiêu được chia thành 3 loại chính: tiêu sọ nguyên hạt hoặc xay, tiêu chính nguyên hạt, muối tiêu và tiêu ngào đường.
Đặc sản Phú Quốc – Trái mồ Quạ
Đây là một sản phẩm không nhiều người biết nhưng nó lại có công dụng khá tốt trong điều trị xương khớp. Trái mồ quạ là đặc sản Phú Quốc hiếm có, có thể dùng để ngâm rượu, uống sẽ hỗ trợ điều trị chứng đau mỏi chân tay. Ngâm cùng rượu cá ngựa sẽ khử được mùi tanh và khi uống sẽ rất thơm ngon.
Đặc sản Phú Quốc – Rượu Sim, mứt Sim
Một đặc sản Phú Quốc được khá nhiều du khách lựa chọn đó là các sản phẩm liên quan đến Sim như: Rượu Sim Phú Quốc, mứt, kẹo Sim… Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là hồng sim, được lên men tự nhiên cùng đường cát trắng. Tùy vào sở thích và nhu cầu mà du khách có thể lựa chọn nồng độ của rượu Sim nhưng thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhất là Rượu vang Sim Phú Quốc, giúp bữa ăn thêm ngon miệng, kích thích tiêu hóa…
Đặc sản Phú Quốc – Nước mắm
Nước mắm Phú Quốc là đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mang về làm quà. Nước mắm nơi đây cũng đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng cả nước biết đến. Đặc sản nước mắm Phú Quốc với hương vị thơm ngon, đậm đà là món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình Việt. Hiện tại, nước mắm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn ở nước ngoài. Nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đậm nhưng nước trong, mùi thơm nhẹ rất riêng hòa với vị mặn, vị ngọt có cả vị béo. Nước mắm Phú Quốc ngon được chế biết từ cá cơm tươi – loại cá được đánh bắt ở đảo Phú Quốc. Vùng biển nơi đây còn có một loại tảo rất đặc trưng làm nguồn thức ăn cho cá nên thịt cá cơm rất ngon, thơm và có vị riêng không nơi nào có được.
Đặc sản Phú Quốc rất phong phú, bên cạnh những món ăn kể trên bạn cũng có thể tìm hiểu và thưởng thức thêm nhiều món ngon khác như: Ốc nhảy, Còi biển mai nướng sa tế, Mực trứng nướng, Tôm sú biển nướng, Ốc hương, Tôm Mũ Ni nướng, Cá bớp, Ốc gai Phú Quốc, Cá sòng nướng, Cá bò da nướng, Gà hấp tiêu xanh Phú Quốc, Bún kèn, Gà Rẫy, Bánh bò thốt nốt, Tiết canh cua…
Du khách có thể tham khảo thêm các thông tin tại: Website chính thức của Rừng Cúc Phương
