Hội An – một trong những điểm du lịch hấp dẫn nhất Việt Nam, không chỉ nổi tiếng bởi những góc phố xưa cũ mà còn bởi ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu top 10 đặc sản của Hội An mà bạn nhất định phải thử!
Đặc sản Hội An – Cao lầu
Cao lầu được xem là “linh hồn” của ẩm thực Hội An. Đây là một món ăn tiêu biểu cho nét đẹp xưa cũ của phố cổ. Mì Cao lầu được trộn với tro củi tràm tạo nên màu vàng sáng và hương vị đặc biệt. Món ăn này thường được ăn kèm với nước dùng đậm vị, tôm, thịt heo, xá xíu, rau sống…
Đặc sản Hội An – Mì Quảng
Mì Quảng là đặc sản chung của miền Trung nhưng ở Hội An vẫn mang những nét đặc trưng riêng. Mì Quảng mềm, trắng đục, và hơi dai, vẫn giữ được mùi thơm của gạo quyện trong nước dùng đậm đà, béo béo. Món ăn này ăn kèm với rau sống, đậu phộng rang, tôm, thịt, trứng lòng đào… và bánh đa giòn truyền thống của miền Trung.
Đặc sản Hội An – Hoành Thánh
Hoành thánh Hội An có hương vị rất thuần Việt. Vỏ hoành thánh được chiên vàng ươm, vẫn giữ được độ mềm dai để ôm lấy phần nhân bên trong có tôm thịt. Hoành thánh Hội An thường được ăn kèm với gan heo, hẹ, trứng lòng đào… và có 2 loại: khô chiên giòn và ăn với nước dùng.
Đặc sản Hội An – Bánh đập hến xào
Bánh đập hến xào, còn được gọi là bánh đa hến xào, có hương vị rất khác biệt tại Hội An. Hến được xào cùng với rau răm, hành tây, hành phi, đậu phộng, tương ớt… và bánh đập được xé thành miếng nhỏ, ăn chung với hến chấm với tương ớt hoặc nước mắm riêng đều rất ngon và chuẩn vị.
Đặc sản Hội An – Cơm gà
Cơm gà Hội An là một đặc sản đã gần như được phổ biến và ưa chuộng toàn quốc. Cơm gà Hội An nổi tiếng nhất chính là cơm gà của hiệu Bà Buội. Cơm gà Hội An được chế biến vô cùng cầu kì, từ gà được ướp gia vị, nấu bằng nước luộc và đun bằng bếp củi. Thịt gà sau khi chín được xé phay trộn với vô vàn gia vị, rau Trà Quế và một bát canh nóng… Đây là một bữa cơm hoàn chỉnh phải có thêm đu đủ, dưa chuột và các loại rau sống.
Đặc sản Hội An – Bánh bèo
Bánh bèo là một món ăn vặt đặc sản Hội An rất được ưa chuộng. Đặc biệt ở Hội An, không sử dụng đũa hay đĩa mà sử dụng một thanh tre vót nhỏ thành hình lưỡi dao, được gọi là “dao tre” để ăn bánh. Bánh bèo gồm nước gạo được hấp thành vỏ bánh và nhân có tôm, thịt được ướp các gia vị rồi xào chín. Bánh bèo thường chấm với nước mắm chanh ớt.
Đặc sản Hội An – Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là một món ăn vặt đặc sản của phố cổ Hội An rất ngon. Bánh ướt cuốn thịt nướng có cách làm và thành phần giống như các món cuốn khác gồm: Bánh ướt bọc ngoài, cuốn với thịt xiên nướng cháy cạnh, đậu phộng, rau sống và nước chấm mặn ngọt. Món này được bán nhiều ở các quầy hàng rong cạnh bờ sông Hoài.
Đặc sản Hội An – Bánh vạc
Bánh Vạc Hội An thổi hồn hình dáng giống như bánh cuốn Hà Nội nhưng vỏ bánh vạc làm từ bột mì được lọc công phu để đạt độ trong mà vẫn giữ được độ mềm dai ôm lấy nhân. Bánh Vạc Hội An được tạo hình như những cánh hoa hồng trắng, được rắc thêm ít hành phi phía trên, chấm với nước mắm tỏi ớt chua cay.
Đặc sản Hội An – Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn vặt đã có mặt khắp cả nước, nhưng khi đến Hội An, bạn nên thưởng thức tay nghề của các đầu bếp xứ Quảng. Thành phần bánh xèo Hội An cũng giống như các món xèo khác gồm: bột xèo dùng để bọc bánh và nhân gồm giá, tôm, thịt… Món ăn này thường ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt để giảm vị ngấy.
Đặc sản các món ăn vặt
Ngoài những đặc sản trên, du khách cũng không thể bỏ qua một số món ăn vặt khác khi du lịch phố cổ Hội An, bao gồm: các loại chè, bánh mì Hội An, ram tôm, bánh tráng cuốn thịt heo, phở sắn, cá Chuồn nướng, măng núi trộn, cháo lươn xanh, bánh thuận, bánh bột lọc…
Mua làm quà
Nếu muốn mang về làm quà, bạn có thể chọn: bánh đậu xanh, bánh tổ, rượu Hồng Đào, trái Bòong Boong, bánh tráng Đại Lộc. Đây là những món quà đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Hội An.
Đặc sản Hội An đa dạng và hấp dẫn. Hãy thử và tận hưởng những món ăn tuyệt vời này khi bạn đến Hội An. Đừng quên ghé thăm Rừng Cúc Phương để biết thêm thông tin về Hội An và các điểm du lịch khác.
